Quinta-feira, 18.06.09

Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo rosé 2008

Domingos Soares Franco, enólogo da José Maria da Fonseca, criou esta marca, a Colecção Privada, para assim mostrar as suas criações pessoais, especiais, com ligeiro toque Novo Mundo. São vinhos com a sua identidade, vinhos que expressam o seu gosto e as suas experiências enológicas.
Este rosé em prova é a segunda colheita deste vinho, após a estreia no ano de 2007. Na altura foi uma excelente estreia, um vinho único, um rosé excepcional. O Moscatel Roxo, que até aí era uma casta usada somente nos Moscateis, muitos deles considerados os melhores, passou a ser a casta deste maravilhoso vinho. Uma casta inesperada para um rosé.
Agora provamos a colheita de 2008, que segue o mesmo caminho do seu antecessor.
Tem uma cor tijolo clara. Aroma intenso e com muitas notas florais como rosas e jasmins. A boca é de médio porte e com boa acidez. Muitas flores tal como no aroma. Final longo e saboroso.
Temos aqui um belo rosé, provavelmente o melhor português. Um vinho delicado, fresco, um vinho de verão. Perfeito para acompanhar pratos delicados, massas e cozinha oriental ou como simples aperitivo. Aconselho vivamente. 16,5.
publicado por allaboutwine às 13:49 | link do post | comentar | ver comentários (6)
Domingo, 21.12.08

José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal 2002

A José Maria da Fonseca é uma mas grandes referência no que toca a Moscatel. Desde o colheita, que apresenta data, ao contrário de muitas outras marcas, até aos rarísssimos moscateis roxos superiores. A família Soares Franco é propreitária da empresa há 170 anos. Domingos Soares Franco é o actual enólogo. Estes vinhos generosos são do melhor que se pode encontrar no mundo, alguns são mesmo únicos.
O Moscatel de Setúbal é elaborado a partir da casta Moscatel, que é um tipo de uva que prima pelo seu carácter, floral, frutado, melado, diferenciando os vinhos moscatéis de qualquer outro tipo de vinho.
A colheita em prova é a de 2002, a que está neste momento no mercado. Estagia em cascos de madeira usada. Tem uma cor âmbar com laivos avermelhados. Aroma intenso com notas de mel, caramelos, leve baunilha. Farripas de casca e de bolo de laranja. Ligeiro floral. A boca é gorda com boa acidez. Tem notas meladas e de caramelo. Leve abaunilhado. Final longo e adocicado.
É o vinho base da empresa, mas que mesmo assim tem boa qualidade. Não esperemos que melhore com o tempo, porque não é feito para tal. Bom para aperitivo ou para acompanhar sobremesas à base de ovos, chocolate e laranja. 15,5.
publicado por allaboutwine às 07:45 | link do post | comentar
Terça-feira, 05.08.08

Domingos Soares Franco Colecção Privada Touriga Nacional 2003

Castas: Touriga Nacional.
Estágio: Cascos novos de carvalho francês, por um período de 8 meses com “battonage”.
Enologia: Domingos Soares Franco.
Preço: 13€
Vol: 13%.
Cor escura, boa concentração.
Belo aroma, intenso. Notas frutadas a lembrar cerejas, mirtilos, framboesas. Tem chocolate de leite, toque floral/vegetal e menta. Alicorado.
Boca com bom corpo, redonda, boa frescura. Continua com a fruta, chocolate, ligeira menta e vegetal.
Final longo e saboroso.
Belo vinho, com a Touriga a fugir do seu perfil normal. O vinho é muito frutado e saboroso e cheio de vontade de agradar. A mim agrada-me. 16,5.
publicado por allaboutwine às 12:45 | link do post | comentar
Quinta-feira, 10.07.08

Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2007

Castas: Moscatel Roxo.
Estágio: Inox.
Enologia: Domingos Soares Franco.
Preço: 10€.
Vol: 13%.

Cor tijolo esbatido.
Aroma com alguma intensidade e muito elegante. Muito floral, típico da casta, com toques de fruta vermelha, como morangos. Bafo de ervas aromáticas frecas.
Boca com volume mediano, muito boa acidez. Continuam as notas florais e de fruta vermelha.
Bom final, com frescura e saboroso.
Um rosé, sem dúvida, muito diferente dos restantes. Aromacom alguma complexidade, muito floral, delicado e boa frescura. Foi uma grande surpresa. Muito bem. 16,5.
publicado por allaboutwine às 04:48 | link do post | comentar | ver comentários (5)
Segunda-feira, 21.04.08

José de Sousa Mayor 2001

Castas: Tricadeira, Grand Noir e Aragonez.
Estágio: 12 meses em carvalho novo francês.
Enologia: Domingos Soares Franco.
Preço: 19€.
Vol: 14%.

Cor acastanhada.
Aroma intenso. Notas de fruta em passa, compotada, de ginja, especiarias a lembrar cravinho. Depois temos aromas mais terrosos, húmidos, de barro e ligeiro toque de cogumelos. Ainda temos chocolate de leite.
Boca de bom porte, elegente, intensa. Boa acidez, bem integrada, com taninos a marcar presença. É marcada pela ginja, baunilha, cacau em pó, fruta preta compotada e chocolate.
Belo final, complexo.
Este vinho tem uma particularidade, parte das massas e do mosto são transferidos para talhas de barro, da mesma maneira que era feito antigamente em terras elentejanas, da mesma maneira que eram feitos os grandes vinhos velhos desta mesma marca.
Este 2001, ao contrário da moda, está um vinho evoluído, com notas terrosas, de argila. A fruta já está nas últimas, ganhando outra complexidade. Eu gostei, é uma maneira de provar vinhos com algum tempo em garrafa, coisa rara nos tempos que correm. Ainda pode evoluir e muito. 17.
publicado por allaboutwine às 12:40 | link do post | comentar | ver comentários (1)
Domingo, 13.04.08

DSF Colecção Privada Verdelho 2006

Castas: Verdelho.
Estágio: Inox.
Enologia: Domingos Soares Franco.
Preço: 9€.
Vol: 12%.

Cor amarela esverdeada.
Nariz de média intensidade. Notas de fruta tropical como maracujá, e leve bafo de flores brancas.
Boca com volume mediano, muito boa acidez. Permanecem os frutos tropicais, agora acompanhados por ligeiro mineral.
Final longo e fresco.
Estes vinhos, embora integrados no imenso portfólio do produtor, são aqueles uqe o enólogo reserva para si como especiais. São os chamados Colecção Privada.
Este vinho, feito de um clone da casta que o produtor foi buscar à Austrália, é um vinho delicado, tanto de corpo como de aromas. De média complexidade, é feito para beber cedo, a acompanhar pratos leves ou como aperitivo. Preço desajustado. 15,5.
publicado por allaboutwine às 12:30 | link do post | comentar
Sábado, 05.04.08

FSF 2001

Castas: Syrah, Trinadeira e Tannat.
Estágio: 14 meses em barricas de carvalho francês.
Enologia: Domingos Soares Franco.
Preço: 25€.
Vol: 14%.

Cor escura, sem dar sinais de evolução.
Aroma complexo, com alguma evolução. Notas de cacau, especiarias como pimenta, fruta vermelha compotada e ligeiro couro.
Boca encorpada, com boa estrutura, mas elegante e fresca.
Mantém a complexidade do aroma. Está lá o cacau, o couro, a fruta compotada. Final longo e especiado.
É um doa maiores produtores portugueses e criadores de belos vinhos e excelentes moscatéis.
Este vinho, feito em anos de excelência, é uma homenagem ao pai do actual enólogo, Fernando Soares Franco. É um excelente vinho, complexo, com evolução positiva e que dá uma grande prova. Deu-me muito prazer. 17,5.
publicado por allaboutwine às 09:08 | link do post | comentar

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