Quinta-feira, 16.07.09

Soalheiro Alvarinho Espumante Bruto 2005

Voltamos aos Soalheiros, desta vez aos espumantes. É mais em produto do produtor, que mais uma vez nos brinda com um vinho de qualidade superior.
É um Alvarinho em forma de espumante, que teve uma escolha criteriosa das uvas. Segundo o produtor "O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação respeitando o Método Clássico. A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este Espumante mostre toda a delicadeza da casta Alvarinho, estando a fruta da casta mais persistente do que no Quinta de Soalheiro Espumante Super Reserva, onde o estágio em garrafa marcadamente longo acentua mais a elegância e persistência gustativa. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante."
Disto resulta um vinho com cor citrina e bolha fina e persistente. Aroma intenso e frutado. Muitos citrinos a lembrar limão que tem a companhia de mineralidade e de fumados. A boca tem corpo mediano e é muito fresca, onde permanecem as notas de limão envolvidas em sabor mineral e ligeiro tostado. Final longo e fresco.
Temos aqui um espumante com alguma austeridade, numa faceta mais mineral do Alvarinho. Belíssimo para acompanhar pratos com alguma gordura devido a uma bela acidez e amplitude.
Belo espumante mas com um preço um pouco elevado, 15 euros. 16.
publicado por allaboutwine às 12:14 | link do post | comentar
Domingo, 21.06.09

Allo Dócil branco 2008

Uma novidade das terras minhotas da parceria entre José António Cerdeira e Dirk Niepoort. Depois de nos brindarem com o Soalheiro Primeiras Vinhas, agora apresentam-nos um branco dócil, um branco mais leve, com ligeiro açucar residual e com um grau alcoólico de 10,5. Precisamos deste tipo de iniciativas, de espíritos inovadores e de produtos novos com qualidade. Estes dois protagonistas não enganam.
Muito oportuna a altura do seu lançamento, num pico de calor, onde este vinho é rei.
Um vinho com uma imagem muito apelativa, jovem, fresca, que sai para o mercado com um preço um pouco acima dos 6 euros.
Cor amarela esverdeada. Aroma de média intensidade com notas vegetais bem integradas com a fruta do tipo pêra, meloa e alguns citrinos. Ligeiro floral.
Boca de médio corpo, com uma bela acidez e ligeira doçura. Continua com as notas que encontrámos no aroma, limão, pêra e o lado mais vegetal. Final longo, com boa complexidade e ligeira doçura.
Uma autêntica surpresa. Um vinho que tem as características dos Soalheiro mas com um perfil mais delicado e podemos dizer, feminino. Uma estreia auspiciosa, que será difícil desagradar a quem quer que seja. Bebe-se muito bem sem acompanhamento ou como parceiro de comida oriental ou umas simples saladas. Sou fã. 16,5.
publicado por allaboutwine às 11:33 | link do post | comentar | ver comentários (2)
Terça-feira, 26.05.09

Soalheiro 2008

Ora aí está ele! Um dos vinhos mais esperados pelos enófilos ano após ano. Um dos grande brancos portugueses.
Este produtor de Melgaço, cujas vinhas foram plantadas nos anos 70, tem nos maravilhado com os seus vinhos brancos, que têm uma consistência impressionante. São vinhos com fruta de qualidade, uma grande frescura, mineralidade e com uma capacidade de envelhecimento em garrafa incrível. Tenho-o seguido há uns anos até este 2008 que, segundo consta, foi um belo ano para o brancos portugueses.
Feito com a casta Alvarinho, uma das grandes castas brancas portuguesas, estagia em inox e ao sair da garrafa brinda-nos com uma cor amarela esverdeada. Aroma intenso e muito frutado. Estão lá os citrinos a lembrar limão e lima ao lado dos frutos dos trópicos, tipo maracujá e manga verde. Lado mais vegetal a lembrar rama de tomate. Fundo fumado, mineral. Boca encorpada e com uma excelente acidez. Muita fruta tropical e ligeiramente citrina, tal como o aroma. Final longo, frutado e fresco.
Aqui temos um Alvarinho na sua faceta mais frutada, mais tropical. Não tem a austeridade de outras colheitas, mas tem a frescura e corpo suficientes para durar uns bons tempos em garrafa. Muito bem na prova, apetece beber e beber mais. Belo branco. 17.
publicado por allaboutwine às 14:12 | link do post | comentar
Terça-feira, 29.07.08

Soalheiro Alvarinho 2007

Castas: Alvarinho.
Estágio: Inox.
Enologia: António Luis Cerdeira.
Preço: 7€.
Vol: 12,5%.

Cor amarelo esbatido.
Aroma intenso, com alguma exuberância, onde se nota a fruta tropical tipo maracujá, banana e algum pêssego. Mineral a lembrar por vezes pólvora.
Boca intensa com bom corpo e excelente acidez. Frutada e mineral como o aroma.
Final longo em muito fresco.
É sempre um belo Alvarinho, este Soalheiro. Este 2007 é um vinho muito fresco, com um bom corpo, frutado em com uma bela mineralidade. Boa complexidade.
São excelentes vinhos, com alta capacidade de envelhecimento, e os deste produtor são exemplo disso. 16,5.
publicado por allaboutwine às 14:16 | link do post | comentar

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