Domingo, 25.05.08

Adega Cooperativa de Borba Cinquentenário Grande Escolha 2003

Castas: Cabernet Sauvignon (50%), Alicante Bouschet (30%) e Syrah (20%).
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Enologia: Óscar Gato.
Preço: 40€.
Vol: 14%.

Cor escura.
Aroma complexo, com ligeira evolução. Ligeiras notas de couro, barro, casca de árvore. Aromas balsâmicos, que lembram eucalipto e resina. A fruta aparece na forma de ginja, fruta vermelha quase tocada. Chocolate preto e pimenta.
Boca encorpada mas com elegância, acidez bem integrada, taninos redondos. Intensa, continua coma anotas evoluídas de couro, casca de árvore, ligeira ginja e alguma pimenta. Toque achocolatado.
Final longo e complexo.
O vinho está algo evoluído para a sua idade. Tem complexidade, mas um perfil que pode não agradar a todos. Longe da fruta gulosa e mais perto das notas de couro, terrosas. Decididamente, um vinho a conhecer. 16,5.
publicado por allaboutwine às 13:27 | link do post | comentar | ver comentários (1)

Herdade do Meio Cabernet Sauvignon / Syrah 2004

Castas: Cabernet Sauvignon e Syrah.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Enologia: António Saramago.
Preço: 25€.
Vol: 14%.

Cor escura, jovem.
Aroma intenso e com bom complexidade. Fruta preta que lembra amoras e toque de ginja. Chocolate preto e ligeira baunilha. Leves notas de azeitonas e vegetal verde.
Boca intensa, muito fresca, taninos com ligeira secura. Cheia de sabor, com notas vegetais, boa fruta, com cerejas e amoras. Elegante. Ainda encontramos o chocolate preto.
Final longo e complexo.
Eu gostei muito deste vinho. O Cabernet não é enjoativo, não se nota o pimento verde. Muito bem casado com a austeridade do Syrah. Está muito bem feito. 17.
publicado por allaboutwine às 13:08 | link do post | comentar

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