Domingo, 11.11.07

Ramos Pinto Collection 2005



Cor rubi escuro. Aroma concentrado mas fino. Notas florais, frutos pretos, café em grão. Fundo mineral. Boca intensa, não muito encorpada com os taninos activos. Cheio de fruta e flores. Final longo. É um vinho que em o aroma do Douro e muito característico da marca. Bom vinho. 16,5.

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Sábado, 03.11.07

Pascal Jolivet Sancerre 2005



Vinho de cor esverdeada. Aroma com boa intensidade, com notas de rama de tomate, espargos e alimonados. Muito bem na boca, fresco, elegante e comprido. Notas limonadas e uma vertente vegetal, tal como no aroma. É um belo vinho, muito fresco e delicado. 16,5.

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Quinta-feira, 01.11.07

Encontro com o Vinho & Sabores





Pois é! Aí está ele de volta. Um dos grandes eventos vínicos do ano. Um momento esperado pelos enófilos para provar as novidades, trocar umas palavras com produtores e enólogos, acima de tudo conviver.


Este ano será assim:

Dia 3 de Novembro de 2007 - Sábado

14:30 h – Pav. 3 – Sala 3C Introdução à Prova de Cafés Preço: 30,00 €Venha conhecer os segredos da prova de Cafés, numa sessão de prova de Cafés gourmets orientada pelaDelta Cafés

16:30 h – Pav. 3 – Sala 3C Inspirações Gastronómicas para o Vinho do Porto Preço: 30,00 €As modernas tendências na gastronomia Portuguesa para (acompanhar o Vinho do Porto.Com apresentação do Chefe Luís Baena e de Bento Amaral(Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto)

18:30 h – Pav. 3 – Sala 3C As propostas Gastronómicas do Chefe Henrique Sá Pessoa Preço:30,00 €. O jovem Chefe do Restaurante Panorama, do Hotel Sheraton de Lisboa, é já um dos valores seguros da Cozinha Portuguesade autor.

Dia 4 de Novembro de 2007 -Domingo

15:30 h – Pav. 3 – Sala 3C Provocações Gastronómicas do Chefe Luís Suspiro Preço: 30,00 €. Reinterpretações ousadas sobre a cozinha tradicional Portuguesa por parte de um Chefe inconformado.

18:00 h – Pav. 3 – Sala 3C As Inspirações Gastronómicas do Chefe Vitor Sobral Preço: 30,00 €O mais conhecido e mediático Chefe Português apresenta as suas propostas de cozinha de autor.

Dia 5 de Novembro de 2007 – 2ª feiraReservado a Profissionais16:00 h – Pav. 3 – Curso de Corte de Presunto da Sánchez Romero Carvajal Preço: 30,00 €.Um curso teórico e prático da difícil arte de cortar presunto, ministrado por um Mestre Cortador da Fábrica de Jabugo. Duração: 2 horas, com 6 mesas de corte reservado a profissionais ou consumidores com especial interesse no tema. Inscrições limitadas a 18 pessoas. Custo simbólico 30,00 €(Preço habitual 250,00 €)

INSCREVA-SE JÁ E GARANTA O SEU LUGAR NOS WORKSHOPS GASTRONÓMICOS

Nota: A inscrição nos Workshops Gastronómicos dá direito a entrada livre na Exposição,no dia do Workshop.Inscrições: Fax: 21 436 95 89 - e-mail: dbandeira@mce.iol.ptProvas Especiais - ProgramaAs Provas Especiais são sempre um momento alto no Encontro com o Vinho / Encontro com os Sabores. Trata-se daquele momento único em que poderá encontrar-se com grandes vinhos, autênticas raridades, numa degustação orientada pelos especialistas, enólogos ou proprietários das casas.É obrigatória a inscrição prévia - que pode ser feita desde já. Inscrições limitadas.

Dia 3 de Novembro de 2007 - Sábado

14:30 h – Pav 3 – Sala 3A Prova Riedel Preço: 40,00 €Uma Prova proposta pela conhecida marca Riedel, onde se prometem revelações surpreendentes sobre os aromas e sabores dos vinhos em diferentes copos. Oferta do set de copos

16:00 h – Pav. 3 – Sala 3B Douro Boys – Quente e Frio Preço: 30,00 €. O mais mediático e famoso grupo de novos produtores do Douro mostra como em condições climáticas antagónicas o terroir do Douro se expressa com o seu carácter. Quinta do Crasto - Tomás Roquette / Reserva Vinhas Velhas 2003 e 2005 Qta do Vallado - Francisco Ferreira / Vallado Reserva 1999 e 2003 Quinta do Vale Meão - Francisco Olazabal / Quinta do Vale Meão 2002 e 2003 Niepoort - Luis Seabra / Batuta 2003 e 2005 Quinta do Vale D. Maria - Sandra Tavares Silva / Quinta do Vale D. Maria 2002 e 2003.

17:30 h – Pav. 3 – Sala 3A Os Vintages de Quinta da Família Symington Preço: 30,00 €Prova conduzida por Charles Symington. Os Porto Vintage das quintas que fazem parte do universo Symington estão sempre entre os mais elogiados pela crítica e pelo público.

19:00 h – Pav. 3 – Sala 3B Harmonizações à volta do Presunto Ibérico puro 5 J’s Sánchez Romero Carvajal Preço: 30,00 €. Um dos mais cotados presuntos do mundo, numa prova de harmonização com vinhos.

Dia 4 de Novembro de 2007 - Domingo

14:30 h – Pav. 3 – Sala 3A Os Vinhos de Concha y Toro Preço: 30,00 € (IVA incluído). O maior e mais conhecido produtor de vinhos do Chile vem explicar aos consumidores Portugueses as razões do seu sucesso.

16:00 h – Pav. 3 – Sala 3B O Clássico José de Sousa Preço: 30,00 € (IVA incluído). Uma vertical de um clássico Alentejano com colheitas míticas que ainda estão no imaginário de muitos, numa prova conduzida pelo enólogo Domingos Soares Franco José de Sousa 1940; José de Sousa 1961; José de Sousa 2004; José de Sousa Mayor 2001; JS Trincadeira; JS Aragonez; JS Grand Noir; Vinho inox vs vinho talhas; DSF.

17:30 h – Pav. 3 – Sala 3A Prova Casa de Santar Preço: 30,00 € (IVA incluído). Uma vertical dos clássicos reservas de Santar com uma antevisão dos novos caminhos desta grande Casa do Dão. Prova dirigida pelo enólogo Carlos Lucas.

19:00 h – Pav 3 – Sala 3B Os Vinhos de João Portugal Ramos Preço: 30,00 € (IVA incluído)Uma visão abrangente dos vinhos de João Ramos, enólogo e produtor de enorme prestígio nacional e internacional.

INSCREVA-SE JÁ E GARANTA O SEU LUGAR NAS PROVAS ESPECIAISNota: A inscrição nas Provas Especiais dá direito a entrada livre na Exposição, no dia da ProvaInscrições:

Fax: 21 436 95 89 - e-mail: dbandeira@mce.iol.pt

Encontramo-nos por lá de copo em riste...

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