Terça-feira, 09.02.10

Azul Portugal (Bairrada) tinto 2006

Um vinho proveniente das Caves do Solar de São Domingos com a enologia de Nuno Bastos e Susana Pinho. Um vinho premiado com a "Commended Medal" no International Wine Challenge Londes 2009. Foi feito com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Baga. Processo tradicional de fermentação em contacto pelicular prolongado a temperatura controlada em pequenas cubas de inox.

Tem uma cor granada com boa concentração.
Aroma com boa intensidade com boas notas de fruta vermelha a lembrar morangos e framboesas, tudo num perfil fresco e nada enjoativo. A par da fruta temos ainda um lado mais vegetal e um toque floral.
Boca com corpo mediano e com uma boa acidez. Ligeiramente mais vegetal que no nariz, acompanhada da fruta que encontrámos no aroma, vermelha, elegante. Final mediano e com boa acidez.

Temos aqui um vinho com um perfil que se aproxima do Bairrrada clássico, mas com toques modernos. O lado mais vegetal está bem acompanhado pela fruta elegante e algumas flores provenientes da Touriga Nacional. Está bem feito, é agradável e tem tudo, inclusivé o preço, para ter sucesso. 14,5.
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Segunda-feira, 11.01.10

Aliança Particular bruto 2005

Venho agora deixar a nota de um espumante que provei nesta época festiva, muitas vezes aproveitada para beber mais este tipo de vinhos, isto apesar, e muito bem, de serem cada vez mais apreciados fora das celebrações. Um hábito muito nosso que está a mudar aos poucos, para bem do consumidor a para bem deste tipo de vinhos, que bem o merecem.

A Aliança é um dos mais antigos e importantes produtores de espumante em Portugal. Sediada em Sangalhos, teve e continua a ter um papel importante no melhoramento da qualidade e na afirmação destes vinhos, tanto ao nível regional (maior fatia) como ao nível nacional.
Eu sou cada vez mais adepto de começar uma refeição com um espumante, tanto como aperitivo como a acompanhar entradas.
Este Aliança Particular é um espumante ideal para o efeito. Num jantar caseiro com um grupo de amigos, foi servido como aperitivo e depois a acompanhar entradas frias e alguns patés. Foi um casamento perfeito e mereceu as palmas dos convivas.

Feito com as castas Chardonnay e Baga, passou 36 meses em garrafa antes do dégorgement.
Tem uma cor amarelo citrino esbatido. A bolha é fina e persistente. Aroma de boa intensidade, onde se notam citrinos a lembrar limão e toranja e ligeiro tropical, com papaia. Notamos ainda aromas de biscoito e fermento e ligeira manteiga. Boca com bom volume, bela acidez. Continuamos com os citrinos e ligeiros tropicais a acompanhar uns biscoitos de manteiga. Tudo muito fino e persistente.

Temos aqui um espumante de belo efeito, num dueto entre o Chardonnay e a Baga, aliás, muito característico da Bairrada. Elegante, boa persistência, está muito bom para ser bebido nesta altura, na sua plena juventude. Uma boa aposta. 16.
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Sexta-feira, 25.12.09

Quinta das Bágeiras Garrafeira branco 2004

Mário Sérgio Alves Nuno é talvez um dos últimos bastiões dos tradicionais vinhos da Bairrada, onde ainda não chegou a globalização e onde o perfli dos seus vinhos se mantém desde o começo do projecto, no ano de 1989. Mário Sérgio tinha na altura 23 anos.
Seguindo sempre o mesmo caminho e com castas tradicionais da região, como Bical e Maria Gomes para os brancos e Baga para os tinto, cedo caiu no goto dos enófilos, com vinho sérios, muito personalizados, raçudos e com características que os permite aguentar muitos anos em garrafa.
Nos anos excepcionais são feitos os Garrafeira (branco e tinto), que exprimem o que de melhor se faz na Bairrada.

Este vinho em prova é o Garrafeira branco 2004. Foi provado num jantar de natal de alguns amigos e no ar ficou a sensação de estar perante um grande vinho. Com uma cor amarelo dourado e aroma intensos a borracha, citrinos maduros, chocolate branco, frutos secos. Na boa sentia-se um corpo gordo e envolvente, com uma belíssima acidez. Citrinos, alperce, alguns químicos. Final longo e muito fresco. Estamos, realmente, na presença de um grande branco português.

Feito com Maria Gomes e Bical e estagiou em toneis avinhados sem recorrer a filtragens e colagens. Ele é gordo, grande estrutura, complexo, muito fresco. Diz-nos que ainda vai durar uns bons tempos em garrafa e nós bem o agradecemos. 17,5.
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Segunda-feira, 02.11.09

Quinta das Baceladas tinto 2005

A Quinta das Baceladas é uma referência da Bairrada. Situada na zona de Cantanhede, esta quinta pertencente à Aliança, é uma das melhores relações entre o preço e a qualidade de Portugal. Geralmente custa menos de 10 euros e em qualidade não vira a cara a vinhos bem mais caros. Um perfeito exemplo do que teremos de fazer para vingar no mercado internacional.
As castas plantadas na Quinta das Baceladas são a Baga, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tinta Roriz. Os vinhos, sob a batuta de Francisco Antunes e Pascal Chatonnet, aliam o lado mais tradicional e regional da Baga com um perfil mais internacional das restantes castas.
Este vinho é um exemplo disso. Ao melhor estilo bordalês, o Cabernet Sauvignon e o Merlos andam juntos, aqui acompanhados pela bairradina Baga. Estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Apresenta uma cor muito escura.
Aroma intenso. Notas tostadas, vegetal seco, terroso, especiarias a lembrar pimenta preta. A fruta aparece na forma e ameixas e mirtilos. Temos ainda notas de pimentão vindas do Cabernet e um ligeiro toque floral.
Boca encorpada e muito fresca. Fruta madura (ameixas), tostas, chocolate, especiarias (pimenta preta) e pimentão. Final logo e complexo.
Temos aqui um vinho que ainda está um pouco bruto, ainda muito jovem. Nota-se o perfil bordalês, apimentado, vegetal. Está com uma bela complexidade, boa estrutura, ainda com as partes por arrumar. Um bairradino para o futuro. 17.
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Segunda-feira, 06.10.08

Quinta da Dôna 2003

Castas: Baga.
Estágio: 14 meses em barricas novas de carvalho francês.
Enologia: Francisco Antunes.
Preço: 17€.
Vol: 14,5%.

Côr escura, concentrada.
Aroma intenso, com notas de frutos silvestres como amoras e também cerejas. Temos também notas de charutos e um toque mais seco de casca de árvore. Chocolate preto.
Boca encorpada, boa acidez e com ligeira secura. Continua com a fruta, juntamente com notas de galhos secos e chocolate.
Final longo e complexo.
Estamos perante um vinho que foi prémio de excelência na Revista de Vinhos, portanto um vinho muito cotado entre nós. Não o provei na altura, provo-o agora com mais algum tempo de garrafa, que julgo que não lhe fez mal nenhum. É um vinho calmo, com a Baga bem domada, com a fruta muito bem casada com a madeira. Tem estrutura e acidez para durar mais algum tempo em garrafa, assim o queiramos, porque ele está pronto a beber. Está bom e complexo. 17.
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Segunda-feira, 25.08.08

FLP 2007

Castas: Bical, Cerceal e Cercialinho.
Estágio: Cascos de carvalho francês de 650l.
Enologia: Luis Pato e Filipa Pato.
Preço: 12€
Vol: 10%.

Côr amarela citrina.
Aroma de bela intensidade, com muita fruta tropical como maracujá e ananás, com boa profundidade.
A boca é de corpo mediano, grande acidez e doçura nada pesada. Permanecem as notas de fruta tropical.
Bom final, com grande frescura.
É um vinho bem curioso. É o "Ice Wine" português. Tem a doçura devido à paragem da fementação com azoto líquido, o que lhe provoca um arrefecimento, mantendo a fruta e uma graduação muito baixa. Por isso lhe chamam vinho molecular. Surpreendente é também a fruta fresca que apresenta, longo dos demais vinhos de sobremesa que conhecemos. Eu gostei e digo que vale a pena provar. 16,5.
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Sexta-feira, 15.08.08

Filipa Pato 3b

Castas: Baga e Bical.
Estágio:
Enologia: Filipa Pato.
Preço: 6,80€.
Vol: 12%.

Côr rosa vivo.
Bolha fina e elegante. Aroma delicado a frutos vermelhos, em escpecial morangos, framboesas e cerejas.
Boca com bom volume, excelente acidez e bolha fina e activa. Continuam os frutos vermelhos delicados.
Final mediano e muito fresco.
Depois de provarmos o do pai, provamos aqui o da filha. Temos aqui um belo espumante rosé bairradino, feito por uma jovem enóloga com muito talento. Coisas de família. É um vinho muito delicado, muito fresco, óptimo para entradas ou para beber a solo. É puro prazer. 16.
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Domingo, 20.07.08

Luis Pato Touriga Nacional Rosé 2007

Castas: Touriga Nacional.
Estágio: Inox.
Enologia: Luis Pato.
Preço: 6€
Vol: 12%.

Cor salmão esbatido.
Aroma leve, de média intensidade. Notas de fruta vermelha e lembrar morangos e framboesas. Leve biscoito e bafo floral.
Boca elegante, leve, com uam bela acidez. Continua com a fruta delicada, directa. Toque floral muito leve.
Bom final, frutado e muito fresco.
Um espumante rosé bairradino muito bem feito, delicado, elegantem frutado, aliado a uma grande frescura. Excelente como aperitivo ou com comida muito leve. Eu gostei. 16.
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Terça-feira, 08.07.08

Colinas de São Lourenço Chardonnay e Arinto 2007

Castas: Chardonnay e Arinto.
Estágio: 1/3 em carvalho francês e o restante em inox.
Enologia: Pascal Chatonnet e António Selas.
Preço: 4€.
Vol: 12%.

Amarelo citrino.
Aroma com intensidade mediana. O primeiro impacto é vegetal, algum dele cozido e leve amanteigado. Notas de pão. A fruta aparece citrina, com limão e também notas de maça e pêra.
Boca com corpo mediano, fresca, com uma bela acidez. Aparece a maça, os citrinos, com o limão e leve tangerina. Notas vegetais.
Final mediano.
Um bom branco bairradino. Alguma complexidade, com frescura e que dá prazer beber. Um produtor que entrou em grande nos vinhos. 15,5.
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Segunda-feira, 23.06.08

Volúpia 2007

Castas: Maria Gomes, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Estágio: Depósitos de aço.
Enologia: Nuno Bastos e Susana Pinho.
Preço: 4€.
Vol: 12,5%.
Amarelo esverdeado.
Aroma com boa intensidade.
Muita fruta tropical, com o maracujá a comandar as tropas. Tem um lado vegetal bem definido que lembra espargos verdes. Toque mineral.
Boca intensa, muito fresca. Continua a fruta tropical, o maracujá, alguma meloa.
Final longo e muito fresco.
Que bela surpresa. Provei este vinho em prova cega e surpreendeu-me pela frescura dos aromas e pela sua intensidade. Um bairradino de uma empresa que está a crescer na qualidade e a mostrar, agora nos brancos, essa sua aposta. O preço não deve andar longe dos 5€. Belo vinho. 15,5.


Deixo-vos um poema que está no rótulo.

No divino impodor da mocidade,
Nesse êxtase pagão que vence a sorte,
Num frémito vibrante de ansiedade,
Dou-te o meu corpo prometido à morte!
A sombra entre a mentira e a verdade,
A nuvem que arrebatou o vento norte...
- Meu corpo! Trago nele um vinho forte.
Meus beijos de vólupia e de maldade!
Trago dálias vermelhas no regaço...
São os dedos do sol quando te abraço,
Cravados no teu peito como lanças!
E do meu corpo os leves arabescos
Vâo-te envolvendo em círculos dantescos
Felinamente, em volumptuosas danças...

Florbela Espanca
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