Quinta do Portal rosé 2008

Passamos agora ao rosé de 2008. Desde a sua estreia que este vinho está no topo quando se fala neste tipo de vinhos em Portugal.
Até à colheita de 2007, este vinho era elaborado através de sangria, mas com a exigência do mercado, que cada vez mais procura vinhos frescos e gastronómicos, 50% do volume passou a prensagem directa, o que obrigou a apanhar as uvas mais cedo, propositadamente para fazer este vinho. Não são muitos produtores que o fazem. Foi estagiado em contacto com as borras, para assim garantir uma maior complexidade e longevidade do vinho.
As castas que entraram no lote foram a Tinta Roriz, que faz 50% do lote, a Touriga Nacional e a Touriga Franca.
Tem uma cor rosa atijolada.
Aroma de boa intensidade, onde aparecem notas de fruta vermelha a lembrar morangos, cerejas e groselhas. Fundo floral.
Boca de corpo mediano e bastante fresca. Marcada pela fruta que encontramos no aroma e também pelas flores. Bom final, frutado e fresco.
Temos aqui um rosé de belo efeito, com a fruta em bom plano e bem amparada com a frescura floral. Está um rosé de perfil gastronómico, fresco, e que acompanhará muito bem entradas ou peixes e mariscos. Gostei. 16.
publicado por allaboutwine às 14:35 | link do post | comentar