Herdade do Meio Cabernet Sauvignon / Syrah 2004

Castas: Cabernet Sauvignon e Syrah.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Enologia: António Saramago.
Preço: 25€.
Vol: 14%.

Cor escura, jovem.
Aroma intenso e com bom complexidade. Fruta preta que lembra amoras e toque de ginja. Chocolate preto e ligeira baunilha. Leves notas de azeitonas e vegetal verde.
Boca intensa, muito fresca, taninos com ligeira secura. Cheia de sabor, com notas vegetais, boa fruta, com cerejas e amoras. Elegante. Ainda encontramos o chocolate preto.
Final longo e complexo.
Eu gostei muito deste vinho. O Cabernet não é enjoativo, não se nota o pimento verde. Muito bem casado com a austeridade do Syrah. Está muito bem feito. 17.
publicado por allaboutwine às 13:08 | link do post | comentar